Zimtschnecken
Saftige, duftende Zimtschnecken, die einfach zuzubereiten sind und jedes Zuhause gemütlich machen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 105 Minuten
- Yield: 10 Zimtschnecken
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Skandinavisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Zimt
- 125 g brauner Zucker
- Prise Salz
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Erwärme die Milch in einem kleinen Topf leicht und schmelze die Butter darin. Die Mischung sollte lauwarm sein und nicht kochen.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz gut.
- Gib die lauwarme Milch-Butter-Mischung und das Ei in die Schüssel. Knete alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
- Forme den Teig zu einer Kugel, lege ihn in eine gefettete Schüssel und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
- Rolle den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig aus (ca. 30 cm x 40 cm).
- Verteile die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig auf dem Teig.
- Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in gleichmäßige Stücke (ca. 3–4 cm dick).
- Lege die gerollten Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse sie nochmals 30 Minuten gehen.
- Backe die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten goldbraun.
- Bestäube die Zimtschnecken nach dem Abkühlen mit Puderzucker und genieße sie.
Notes
Achte darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, um die Aktivität der Hefe nicht zu beeinträchtigen.
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