Versunkener Pflaumenkuchen
Ein einfacher, saftiger Kuchen mit frischen Pflaumen, perfekt für den Herbst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 65 Minuten
- Yield: 8 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 500 g Pflaumen
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 150 g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- Zimt (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Rühre die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Gebe die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung und verrühre gut.
- Vermenge das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel.
- Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Verteile den Teig in einer gefetteten Backform.
- Bereite die Pflaumen vor, indem du sie entsteinst und halbierst.
- Lege die Pflaumen gleichmäßig auf den Teig.
- Bestreue den Kuchen mit Zimt, falls gewünscht.
- Backe für 45-50 Minuten, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Lass den Kuchen in der Form abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Achte darauf, die Butter wirklich weich zu machen, um eine gute Mischung zu gewährleisten. Variiere die Früchte nach Geschmack.