Sauerkirsch-Marmelade mit Mon Chéri
Eine köstliche Marmelade, die die fruchtige Frische von Sauerkirschen mit einer feinen Schokoladennote kombiniert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 6 jars
- Category: Preserves
- Method: Cooking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1000 g Sauerkirschen (TK), aufgetaut
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 10 Mon Chéri, klein geschnitten
- 100 g Amaretto
- 50 g Nussnougatcreme
- Mark von 1 Vanilleschote
Instructions
- Kirschen vorbereiten: Die aufgetauten Sauerkirschen in einen großen Topf geben und gleichmäßig verteilen.
- Zucker hinzufügen: Den Gelierzucker hinzufügen und gut umrühren.
- Kochen: Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 4-5 Minuten kochen lassen.
- Mon Chéri integrieren: Mon Chéri, Amaretto, Nussnougatcreme und Vanillemark zu den Kirschen geben.
- Weiter kochen: Weitere 5 Minuten kochen, bis die Marmelade die gewünschte Dicke erreicht hat.
- Abfüllen: Die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern abfüllen und sofort verschließen.
- Abkühlen lassen: Nach dem Abkühlen die Gläser im Kühlschrank lagern.
Notes
Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und achte darauf, die Gläser richtig zu sterilisieren, um die Haltbarkeit zu verlängern.