Omas saftiger Mohnkuchen mit Streuseln
Ein köstlicher Mohnkuchen mit knusprigen Streuseln, der an Omas Kochkünste erinnert. Perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 250 g gemahlener Mohn
- 100 g Zucker
- 250 ml Milch
- 50 g geschmolzene Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 100 g kalte Butter
- 100 g Zucker
- 150 g Mehl
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Vermische das Mehl, den Zucker und die zimmerwarme Butter in einer Schüssel.
- Füge das Ei hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
- Drücke den Teig gleichmäßig in ein gefettetes Backblech.
- Mische den gemahlenen Mohn mit Zucker, Milch und der geschmolzenen Butter in einer separaten Schüssel.
- Rühre alles gut durch, bis es gut vermischt ist.
- Schlage die Eier leicht auf und füge sie zur Mohnmasse hinzu.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver und gebe diese Mischung zur Mohnmasse.
- Verteile die Mohnfüllung gleichmäßig über den vorbereiteten Mürbeteig im Backblech.
- Vermische die kalte Butter, den Zucker und das Mehl in einer Schüssel.
- Knete alles mit den Fingerspitzen, bis Streusel entstehen.
- Streue die Streusel gleichmäßig über die Mohnfüllung.
- Backe den Kuchen für 30-40 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
- Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest.
Notes
Verwende frische Zutaten und achte auf die Backzeit. Variiere die Streusel mit Nüssen oder Schokolade für zusätzlichen Geschmack.