Saftige Apfelmus-Muffins mit feiner Zimtnote
Diese saftigen Muffins mit Apfelmus und Zimt sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 12 Muffins
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Apfelmus
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Muffinblech mit Förmchen aus.
- Vermische in einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz gut miteinander.
- Verrühre in einer separaten Schüssel das Apfelmus, die Eier und das Pflanzenöl gut, bis alles gut vermischt ist.
- Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen und rühre alles gut zusammen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Fülle die Muffinformen bis zur Hälfte mit dem Teig.
- Backe die Muffins etwa 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass die Muffins kurz auskühlen und genieße sie warm oder bei Raumtemperatur.
Notes
Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Konsistenz des Teigs zu gewährleisten. Bei Bedarf kann Zucker teilweise durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden.