Einfaches Pflaumenmus
Ein einfaches, köstliches Pflaumenmus ist die perfekte Beilage für viele Gerichte und eine wunderbare Möglichkeit, die Süße der Pflaumen zu genießen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 500 g
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Ingredients
- 500 g Pflaumen
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Nelken
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Pflaumen vorbereiten: Die Pflaumen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
- Mischen: In einem Topf die geschnittenen Pflaumen mit Zucker, Zimt, Nelken und Zitronensaft vermengen.
- Erhitzen: Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Köcheln lassen: Die Hitze reduzieren und die Mischung für etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Pürieren oder nicht: Für ein stückiges Mus kann man die Pflaumenstücke so belassen oder für ein cremiges Mus die Mischung mit einem Pürierstab glatt pürieren.
- Abfüllen: Das fertige Pflaumenmus in saubere Einmachgläser füllen und gut verschließen.
Notes
Verwende reife Pflaumen für mehr Süße und Geschmack. Achte darauf, das Mus regelmäßig umzurühren, um Anbrennen zu vermeiden.