Omas Apfelkuchen mit Streusel
Ein traditionelles Rezept für Omas Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 80 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 7-8 große Äpfel (z.B. Boskop und Elstar), geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 EL Butter
- Ein Spritzer Apfelsaft
- 250 g Weizenmehl oder Dinkelmehl (Type 1050)
- 200 g feiner Zucker
- 1 TL Backpulver
- 200 g kalte Butter (in Stücken)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor und fette eine runde Springform (Ø 24 cm) ein. Lege den Boden mit Backpapier aus.
- Schmelze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1/2 EL Butter. Füge die Apfelstücke und einen Spritzer Apfelsaft hinzu.
- Rühre kurz um und lasse die Äpfel einige Minuten leicht köcheln. Danach vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
- Mische in einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker und das Backpulver. Gib die kalte Butter hinzu.
- Verteile die Hälfte des Streusel-Mixes gleichmäßig auf dem Boden der Springform.
- Backe es im vorgeheizten Ofen für 5 Minuten.
- Verteile die Apfelschnitze gleichmäßig darauf und streue den restlichen Streusel darüber.
- Backe den Apfelkuchen für etwa 60 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du die Springform entfernst.
Notes
Variiere die Äpfel oder füge Gewürze hinzu, um den Kuchen nach deinem Geschmack zu gestalten.