Omas Apfelkuchen mit Streusel
Ein einfacher und köstlicher Apfelkuchen mit einer knusprigen Streuschicht, ideal für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 80 minutes
- Yield: 8-10 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 7-8 große Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 EL Butter
- Ein Spritzer Apfelsaft
- 250 g Weizenmehl oder Dinkelmehl (Type 1050)
- 200 g feiner Zucker
- 1 TL Backpulver
- 200 g kalte Butter, in Stücken
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor und fette eine runde Springform (Ø 24 cm) mit Butter ein.
- Schmelze in einer großen Pfanne 1/2 EL Butter auf mittlerer Stufe. Gib die Apfelstücke und einen Spritzer Apfelsaft hinzu.
- Mische in einer Rührschüssel Mehl, Zucker und Backpulver. Füge die kalte Butter hinzu und vermische alles, bis grobe Streusel entstehen.
- Verteile die Hälfte des Streusel-Mixes gleichmäßig auf dem Boden der Springform und drücke ihn leicht an.
- Nimm die Springform aus dem Ofen und lege die Apfelscheiben gleichmäßig darauf.
- Backe den Kuchen weitere 1 Stunde, bis er goldbraun ist.
- Lasse den Apfelkuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du die Wände der Springform abnimmst.
Notes
Nutze eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln für den besten Geschmack. Lagere den Kuchen in einem luftdichten Behälter.