Kürbis und Rote Bete aus dem Ofen
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht aus geröstetem Kürbis und Rote Bete, perfekt für den Herbst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut)
- 2 Rote Bete
- 150 g Feta Käse
- 100 g Walnüsse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin oder Thymian)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Schäle den Kürbis und die Rote Bete und schneide sie in gleichmäßige Würfel.
- Gib die Gemüsewürfel in eine Auflaufform, beträufle sie mit Olivenöl und würze sie mit Salz, Pfeffer und deinen Lieblingskräutern.
- Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe das Gemüse für etwa 30-35 Minuten.
- Hacke die Walnüsse grob und röste sie in einer heißen Pfanne ohne Öl für 3-4 Minuten.
- Nimm das Gemüse aus dem Ofen und bröckele den Feta Käse darüber.
- Streue die gerösteten Walnüsse darüber und serviere heiß.
Notes
Achte darauf, die Würfel gleichmäßig zu schneiden. Verwende frische Kräuter für intensiveren Geschmack.