Mango-Kiwi-Marmelade
Diese erfrischende Marmelade kombiniert die süße Mango mit der spritzigen Kiwi und begeistert nicht nur den Gaumen, sondern ist auch einfach zuzubereiten.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4-5 Gläser
- Category: Süßigkeiten
- Method: Kochen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 3 reife Mangos (ca. 600 g Fruchtfleisch, geschält und gewürfelt)
- 4 große Kiwis (geschält und gewürfelt)
- 250 g Zucker (feiner oder Gelierzucker)
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Päckchen Vanillezucker (optional)
Instructions
- Vorbereitung der Früchte: Mangos und Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Früchte vermengen: In einem großen Topf die geschnittenen Mangos und Kiwis mit dem Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker vermengen. Lass die Mischung für etwa 15 Minuten stehen.
- Kochen: Den Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und ständig umrühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Dann die Hitze erhöhen und die Mischung aufkochen lassen. Lass die Marmelade für etwa 20-30 Minuten sprudelnd kochen.
- Abfüllen: Die fertige Marmelade sofort in zuvor sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
- Abkühlen lassen: Die gefüllten Gläser auf den Kopf stellen und für mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
Notes
Verwende besonders reife Früchte für den besten Geschmack. Achte auf die Gelierprobe, um die richtige Konsistenz zu gewährleisten.
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