Kürbis-Lauch-Quiche mit Bergkäse
Eine herzhafte und gemütliche Quiche mit süßem Kürbis, mildem Lauch und würzigem Bergkäse, ideal für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 Blätterteig
- 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 2 Lauchstangen
- 200 g Bergkäse (gerieben)
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze).
- Lege den Blätterteig in eine Quicheform und drücke den Rand gut an.
- Schneide den Kürbis und Lauch in kleine Würfel. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate das Gemüse für etwa 10 Minuten, bis es leicht weich ist.
- Vermische in einer Schüssel die Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut.
- Verteile die Kürbis- und Lauchwürfel gleichmäßig auf dem Blätterteig in der Quicheform. Gieße die Eier-Sahne-Mischung darüber.
- Bestreue die Quiche großzügig mit geriebenem Bergkäse.
- Stelle die Quiche in den vorgeheizten Ofen und backe sie für ungefähr 30-40 Minuten, bis sie goldbraun und fest ist.
Notes
Achte darauf, den Blätterteig gleichmäßig in die Form zu drücken und die Eier-Sahne-Mischung gut zu würzen.