Bruschetta mit frischen Tomaten
Ein klassisches italienisches Bruschetta-Rezept mit frischen Tomaten, ideal als Appetizer.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Vorspeise
- Method: Grillen/Rösten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 4 Scheiben Ciabatta oder Baguette
- 3 große, reife Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- Frisches Basilikum (mindestens 10 Blätter)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heiz den Grill oder eine Pfanne vor. Die Brotscheiben leicht mit Olivenöl bestreichen und goldbraun rösten (2-3 Minuten pro Seite).
- Wasch die Tomaten und schneid sie in kleine Würfel. Die Kerne entfernen.
- Schäl die Knoblauchzehen und hack sie fein oder press sie.
- Schneid die Basilikumblätter in feine Streifen.
- Vermeng die Tomaten, Knoblauch, Basilikum, 3 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Richt das geröstete Brot auf einem Servierteller an und verteile die Tomatenmischung darauf. Mit einem Spritzer Olivenöl garnieren und sofort servieren.
Notes
Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Achte darauf, das Brot nicht zu lange zu rösten, damit es seine Knusprigkeit behält.