Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse
Leckere Kartoffeltaschen gefüllt mit frisch zubereitetem Spinat und cremigem Frischkäse. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als köstliches Mittagessen.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Total Time: 50
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 200 g frischer Spinat
- 200 g Frischkäse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Öl (zum Anbraten)
- Butter oder Pflanzenöl (zum Braten)
Instructions
- Koche die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser für etwa 20 Minuten.
- Wasche den Spinat, hacke ihn grob und brate zusammen mit Zwiebel und Knoblauch in Öl.
- Püriere die gekochten Kartoffeln und mische sie mit dem Frischkäse und dem gedünsteten Spinat.
- Vermenge Mehl, Ei, Salz und Wasser zu einem geschmeidigen Teig.
- Steche Kreise aus dem Teig aus, fülle sie und verschließe die Ränder gut.
- Brate die Teigtaschen in Butter oder Öl goldbraun und knusprig, etwa 3-5 Minuten pro Seite.
- Serviere die Kartoffeltaschen warm mit gewünschtem Dip.
Notes
Achte darauf, die Kartoffeln gut abtropfen zu lassen, damit die Füllung nicht zu feucht wird. Du kannst die Füllung nach Belieben verfeinern.