Honig-Senf-Kartoffeln
Eine köstliche und einfache Beilage, die die Süße von Honig mit der Schärfe von Senf kombiniert.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 kg kleine Kartoffeln (festkochend)
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Senf (z. B. Dijon-Senf)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel frischer Rosmarin (gehackt)
- 1 Teelöffel frischer Thymian (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt, optional)
- Frischer Schnittlauch zur Dekoration
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Wasche die kleinen Kartoffeln gründlich und halbiere sie, wenn sie zu groß sind.
- Vermische in einer großen Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und gehackten Knoblauch.
- Füge die halbierten Kartoffeln zur Marinade hinzu und vermische alles gründlich.
- Lege die marinierten Kartoffeln auf ein Backblech in einer einzigen Schicht.
- Backe sie im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten.
- Wende die Kartoffeln nach etwa 20 Minuten.
- Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
- Bestreue die warmen Kartoffeln vor dem Servieren mit frisch gehacktem Schnittlauch.
Notes
Verwende ein Backblech mit Rand, um das Überlaufen der Marinade zu vermeiden. Die Kartoffeln sind auch gefriergeeignet.