Geburtstags-Regenbogenkuchen
Ein bunter, saftiger Kuchen mit verschiedenen Lebensmittelfarben, ideal für Kindergeburtstagspartys.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 250 g Butter
- 4 Eier
- 1 Packung Backpulver
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
- Lebensmittelfarbe (verschiedene Farben)
- 100 g Schoko-Nuss-Konfekt (z.B. Ferrero Rocher)
- Puderzucker zum Dekorieren
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform gut ein.
- Schlage die weiche Butter mit dem Zucker schaumig, bis die Masse hell und luftig ist.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre sie gut unter.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, die gemahlenen Mandeln und das Salz. Siebe diese Mischung in den Teig und hebe sie vorsichtig unter.
- Teile den Teig gleichmäßig auf verschiedene Schüsseln auf und färbe jede Portion mit einer anderen Lebensmittelfarbe ein.
- Gib abwechselnd Löffel von jedem gefärbten Teig in die vorbereitete Kuchenform. Nutze einen Zahnstocher, um marmorierte Effekte zu erzielen, falls gewünscht.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lasse den Kuchen abkühlen. Dekoriere ihn mit Stückchen von Schoko-Nuss-Konfekt und bestäube ihn mit Puderzucker.
Notes
Für die Lebensmittelfarbe kannst du natürliche Varianten wie Rote-Bete-Pulver oder Spinatpulver verwenden.