Gebackene Gnocchi mit karamellisiertem Blumenkohl
Ein einfaches und köstliches Rezept für gebratene Gnocchi mit karamellisiertem Blumenkohl. Ideal für ein schnelles Abendessen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g frische Gnocchi
- 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie oder Basilikum zur Dekoration
- 50 g Parmesan, gerieben (optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
- Vermische die Blumenkohlröschen mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz, Pfeffer und dem Honig oder Ahornsirup in einer großen Schüssel.
- Verteile den Blumenkohl auf einem Backblech und röste ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis er goldbraun und zart ist. Nach 10 Minuten wende die Röschen.
- Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die Gnocchi hinzu. Koche sie 2-3 Minuten lang, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Gieße sie ab und lasse sie gut abtropfen.
- Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer Hitze und füge 1 Esslöffel Olivenöl hinzu.
- Gebe die gekochten Gnocchi in die Pfanne und brate sie 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Füge während des Bratens den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Minute mit.
- Nimm den Blumenkohl aus dem Ofen und füge ihn in die Pfanne mit den Gnocchi.
- Probiere das Gericht und füge bei Bedarf zusätzliches Salz und Pfeffer hinzu.
- Richte die gebratenen Gnocchi auf Tellern an und garniere sie mit frischen Kräutern.
Notes
Achte darauf, dass der Blumenkohl gleichmäßig geschnitten ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.