Friss-dich-dumm-Kuchen mit Pudding & Walnüssen
Ein saftiger und leckerer Friss-dich-dumm-Kuchen mit Pudding und Walnüssen ist das perfekte Dessert für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 500 ml Milch
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker
- 200 g Schmand
- 100 g gehackte Walnüsse
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Butter, die Eier und das Backpulver gründlich zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Springform (Durchmesser etwa 26 cm) mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig in der Form verteilen.
- In einem Topf die Milch erhitzen.
- Das Vanillepuddingpulver mit dem Zucker vermischen und in die heiße Milch einrühren.
- Für ca. 2-3 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dickflüssig wird.
- Den Schmand vorsichtig unter die abgekühlte Puddingmasse heben.
- Die Pudding-Schmand-Mischung gleichmäßig auf den vorbereiteten Teig in der Springform gießen.
- Die gehackten Walnüsse großzügig über die Füllung streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
Notes
Stelle sicher, dass die Butter Raumtemperatur hat und die Eier frisch sind. Eine gut gefettete Form hilft, den Kuchen leicht aus der Form zu lösen.