Omas köstliche Apfelpfannkuchen
Ein einfaches und rustikales Gericht, perfekt für die ganze Familie. Diese Apfelpfannkuchen bringen die Aromen von frisch gebackenem Obst in die Küche.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Breakfast
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
- Öl oder Butter zum Braten
- Zimt und Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Teig anrühren: In einer großen Schüssel Mehl, Eier, Milch, Zucker und Salz vermengen, bis der Teig glatt ist.
- Äpfel einarbeiten: Die Apfelstücke unter den Teig heben.
- Pfanne erhitzen: In einer Pfanne etwas Öl oder Butter erhitzen.
- Pfannkuchen backen: Für jeden Pfannkuchen eine Kelle Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Wenden: Wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
- Servieren: Mit Zimt und Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Notes
Verwende aromatische Apfelsorten wie Boskop oder Jonagold für intensiveren Geschmack. Der Teig sollte dickflüssig, aber noch gießbar sein. Achte darauf, die Pfanne gut vorzuheizen und nicht zu überladen.
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