Einfacher Apfelkuchen vom Blech mit Streuseln
Ein klassisches Rezept für einen schnellen und unkomplizierten Apfelkuchen mit frischen Äpfeln und knusprigen Streuseln.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8-10 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500g Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 150g Butter (zimmertemperiert)
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Zimt nach Geschmack
- 100g Mehl (für die Streusel)
- 50g Zucker (für die Streusel)
- 50g Butter (kalt, für die Streusel)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette ein Backblech ein.
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke oder Spalten.
- Schlage in einer großen Schüssel Butter, Zucker und Eier schaumig, bis die Masse hell und cremig ist.
- Füge Mehl, Backpulver, Salz und Zimt hinzu und vermische alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf dem gefetteten Backblech und lege die Apfelstücke darauf.
- Stelle die Streusel her, indem du Mehl, Zucker und kalte Butter in einer Schüssel mit den Händen verknetest, bis eine krümelige Masse entsteht. Diese gleichmäßig über die Äpfel streuen.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind und der Kuchen schön aufgegangen ist.
- Lass den Kuchen auf einem Gitter abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest und servierst.
Notes
Achte darauf, die Äpfel gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Verwende zimmerwarme Butter für eine bessere Emulsion.