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Apfel-Sahne-Torte

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Die Apfel-Sahne-Torte ist ein köstliches und einfaches Dessert mit einer cremigen Pudding-Sahne-Füllung und frischen Äpfeln.

Ingredients

  • 200 Gramm Weizenmehl
  • 60 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 kleines Ei
  • 100 Gramm Butter (zimmerwarm)
  • 3 Stück Äpfel (z. B. Boskop oder Granny Smith)
  • 450 Milliliter Apfelsaft
  • 1 1/2 Päckchen Vanille-Puddingpulver
  • 100 Gramm Zucker
  • 400 Milliliter Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • viel Zimtzucker (zum Bestäuben)

Instructions

  1. Vorbereiten: Fette die Springform ein und bestäube sie mit Mehl. Heize den Ofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vor.
  2. Teig zubereiten: Vermenge Mehl, Zucker, Backpulver, Ei und die in Stückchen geschnittene Butter in einer Schüssel.
  3. Knete alles mit den Händen oder einem Handrührgerät zu einem glatten Teig.
  4. Boden formen: Drücke den Teig gleichmäßig in die Springform.
  5. Backe den Boden für etwa 10 Minuten vor.
  6. Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Würfel.
  7. Dünste die Apfelstückchen kurz in sehr wenig Wasser, bis sie leicht weich sind.
  8. Verteile sie dann gleichmäßig auf dem vorgebackenen Teig.
  9. Puddingmasse zubereiten: Rühre einen kleinen Teil des Apfelsafts mit dem Puddingpulver in einer Tasse glatt.
  10. Koche den restlichen Apfelsaft mit dem Zucker auf, rühre dann die Puddingmasse ein und lasse alles kurz aufkochen.
  11. Füllung hinzufügen: Gieße die Puddingmasse gleichmäßig über die Apfelstückchen und den Tortenboden.
  12. Backe die Torte bei 180 Grad für weitere ca. 30 Minuten.
  13. Kühlen: Lass die Torte einige Stunden abkühlen, am besten über Nacht im Kühlschrank.
  14. Sahnetopping: Löse die Torte nach der Kühlzeit vorsichtig vom Rand der Springform.
  15. Schlage die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif und verteile sie gleichmäßig auf der Torte.
  16. Bestäube die Sahne großzügig mit Zimtzucker.

Notes

Achte darauf, dass die Butter zimmerwarm ist; das macht das Kneten einfacher. Lass die Äpfel nicht zu lange dünsten, da sie sonst zu weich werden.

Find it online: https://www.easyrecipestodo.online/apfel-sahne-torte-rezept/